Průvodce novými předpisy EU o etiketách vína

Zákony platné od 8. prosince 2023 budou vyžadovat změny v označování vín vyvážených do EU. Pro každou SKU vyrobenou 8. prosince 2023 nebo později musí výrobci zveřejnit:

• nutriční deklarace
• energetickou hodnotu a;
• seznam ingrediencí.

Poskytování těchto informací je doplňkem ke stávajícím požadavkům EU na označování (které je třeba i nadále dodržovat). Výrobci se budou moci rozhodnout, že budou nutriční deklarace a seznamy složek zobrazovat na etiketě nebo „off-label“ QR kód, který se objeví na etiketě produktu, pokud budou splněny určité podmínky.

Informace musí být uvedeny v jazyce snadno srozumitelném spotřebitelům členských států, kde je víno uváděno na trh, a musí být uvedeny ve 24 jazycích.

Původně se uvažovalo, že by se nové požadavky vztahovaly na víno „vyrobené a označené“ dne 8. prosince 2023 nebo později.
Zákon byl však 31. července 2023 novelizován, čímž bylo jasné, že nové požadavky EU se budou vztahovat pouze na víno „vyrobené“ 8. prosince 2023 nebo později.

Nové požadavky EU se budou vztahovat pouze na víno vyrobené v ročníku 2024 a později a • víno vyrobené v ročníku 2023 a dříve a označené v souladu s tehdy aktuálními/stávajícími požadavky EU na označování (tj. jak platilo před 8. prosincem 2023), mohou být nadále prodávány v EU až do vyčerpání zásob.

Nové požadavky EU týkající se nutričních hodnot a označování přísad platí ve všech 27 členských státech, avšak kvůli brexitu se nebudou vztahovat na víno prodávané ve Spojeném království (i když se budou vztahovat do té míry, že víno bude následně „reexportováno“ ze Spojeného království do EU).

Jaké informace je třeba poskytnout spotřebitelům?

Spotřebitelům je třeba poskytnout informace o výživě a složení vašeho vína. Existují dvě možnosti, jak tyto informace poskytnout:

Pro váš fyzický štítek platí také následující:

Zorné pole

Informace o výživové hodnotě a složkách se musí objevit ve stejném zorném poli jako ostatní povinné informace. To zahrnuje váš odkaz na váš QR kód.

Jazyk

Nové informace musí být v jazyce snadno srozumitelném spotřebiteli v zemi, kde je produkt uváděn na trh. Aby se předešlo pochybnostem, zahrnuje to veškeré informace, které uvádíte na fyzickém štítku, i když některé informace uvádíte na e-štítku. To může ztížit zpětné štítky pro více trhů EU (zejména pokud se rozhodnete nepoužívat elektronické štítky). Vezměte prosím na vědomí, že tyto jazykové povinnosti se vztahují i na e-štítky. PinotQR nabízí automatický překlad do všech 24 jazyků používaných v EU.

Čitelnost, velikost písma a obecná dostupnost

Stále platí obvyklé požadavky na čitelnost. Velikost písma pro jakékoli doplňky na vašem štítku musí být stejná jako pro ostatní povinné informace (tj. minimálně 1,2 mm na výšku na základě výšky malého písmene „x“). Musí být také nesmazatelné a nesnadno odstranitelné. Chápeme, že EU přijme nové informace, které budou opatřeny dodatečnou nálepkou, za předpokladu, že štítek nelze snadno odstranit a jsou splněny ostatní požadavky (např. zorné pole).

E-označení

Firmy mohou provádět jednu z následujících akcí:

• Vytvořte si vlastní e-štítky, které splňují požadavky; nebo
• Spolupracujte s poskytovatelem elektronického označování, jako je PinotQR

Pokud se rozhodnete pro tuto první možnost, budete muset věnovat zvláštní pozornost tomu, abyste splňovali různé požadavky na elektronické označování. Existuje řada oblastí, kde se podniky mohou setkat s nástrahami (např. zahrnutím marketingových informací nebo neposkytnutím informací ve vhodných jazycích). Z tohoto důvodu očekáváme, že mnoho podniků bude spolupracovat s poskytovatelem e-labellingu; v konečném důsledku je to však rozhodnutí každého podniku.

Co je to E-štítek?

Nařízení pouze stanoví, že informace musí být poskytovány „elektronickými prostředky“. Hypertextový odkaz na webovou stránku však nestačí .

Chápeme, že EU očekává, že odkaz bude možné přečíst/naskenovat chytrým telefonem a okamžitě převést na URL. To také znamená, že informace musí být dostupné bez stahování aplikace.

Chápeme, že EU bude akceptovat jednotný QR kód, který obsahuje jak odkaz pro spotřebitele, tak plní roli EAN/IAN kódu (může fungovat i jako čárový kód pro maloobchodníky). Spotřebitelé by však neměli být vystaveni irelevantním informacím o identifikaci produktu.

Jak přidat QR kód na štítek

Každý poskytovatel e-labellingu (diskutovaný dále níže) může mít své vlastní pokyny, jak umístit QR kód. Předpisy neurčují velikost, ale musí být označena viditelně a snadno viditelná/čitelná. Doporučujeme otestovat vytištěné QR kódy, abyste se ujistili, že je lze snadno naskenovat.

QR kód musí být jasně odlišitelný od okolního textu/grafiky. Doporučujeme, aby kód měl být alespoň 13 mm x 13 mm (a ne více než 16 mm x 16 mm). Doporučujeme také tisknout s rozlišením 300 dpi nebo vyšším, abyste předešli problémům se skenováním. QR kódy budou mít také klidovou zónu volného prostoru kolem QR kódu. Velikost byste měli projednat s vaším konkrétním poskytovatelem tisku.

Pokud ke svému QR kódu na fyzickém štítku připojíte jakýkoli jazyk (např. výzvu k akci jako „skenujte zde nutriční informace“), rozumíme tomu, že to může vést k povinnosti poskytnout tento jazyk v každém jazyce, se kterým se spotřebitelé mohou setkat. .

Výživové údaje

U každé SKU vyrobené 8. prosince 2023 nebo později a prodané v EU musí výrobci zveřejnit nutriční údaje, které jsou v souladu s právními předpisy EU. Povinné nutriční údaje musí obsahovat:

• energetickou hodnotu a;
• Množství tuku, nasycených mastných kyselin, sacharidů, cukrů, bílkovin a soli.

Výživové údaje musí vyjadřovat množství živin na 100 ml.

Nutriční údaje musí být uvedeny v jasném formátu a případně v pořadí uvedeném v níže uvedené tabulce. Pokud to prostor dovolí, informace by měly být uvedeny v tabulkovém formátu se zarovnanými čísly. Pokud to však prostor neumožňuje, mohou být nutriční údaje uvedeny v lineárním formátu.

V případech, kdy je množství jedné nebo více živin ve výrobku zanedbatelné, mohou být informace o těchto prvcích nahrazeny prohlášením, jako je „Obsahuje zanedbatelné množství...“ a musí být uvedeno v těsné blízkosti nutričních údajů, pokud současnost, dárek. Energetické hodnoty musí být vyjádřeny v kilojoulech (kJ) a kilokaloriích (kcal) na 100 ml a jsou vypočteny pomocí následujících převodních faktorů:

Chápeme, že energetické hodnoty by měly být zaokrouhleny na nejbližší kL/kcal. Aby bylo možné poskytovat jazykově neutrálním způsobem, můžete tak učinit pomocí symbolu „E“, za kterým následuje údaj v kJ a kcal na 100 ml.

Na toto téma existují různé pokyny, u typických vín může být výpočet energetických hodnot založen na měření alkoholu a cukru plus další generická hodnota pro glycerol/organické kyseliny.

Ve vztahu k energii a živinám by deklarované hodnoty měly být podle jednotlivých případů průměrné a vycházet z:

• rozbor potraviny výrobce
• výpočet ze známých nebo skutečných průměrných hodnot použitých přísad, popř
• výpočet z obecně zavedených a uznávaných dat. Neformální pokyny zveřejněné Evropskou komisí uvádějí, že:
• energetické hodnoty by měly být zaokrouhleny na nejbližší kJ/kcal a
• obecně jsou následující tolerance a zaokrouhlování přijatelné v souvislosti s deklarováním živin v souladu se zákony EU.

Výpočet nutriční úrovně

EU již dříve zveřejnila neformální pokyny, které naznačují, že tolerance a zaokrouhlování uvedené v tabulce níže budou přijatelné. Můžete si všimnout, že u mnoha živin se uplatňuje 20% tolerance, ale existují určité rozdíly. Bez ohledu na tuto toleranci pokyny EU k nutričnímu označování potravin naznačují, že podniky by měly pracovat v dobré víře, aby zajistily co nejpřesnější hodnoty. Použité hodnoty by měly být zejména průměry z více dávek a neměly by být extrémními/odlehlými hodnotami.

V souvislosti s „typickým“ stolním vínem na bázi hroznů:

• Tuky mohou být specifikovány jako „0 g“ nebo „zanedbatelné“
• Nasycení mohou být specifikována jako „0 g“ nebo „zanedbatelné“
• Protein může být specifikován jako „0 g“ nebo „zanedbatelný“
• Sůl lze vypočítat vynásobením množství sodíku 2,5 a může být specifikována jako „0 g“ nebo „0,01 g“ podle potřeby. *

* Můžete také uvést informace o porci/porci, ale musí být doplněny o množství porce/porce a počet porcí/porcí v balení. Pokud tak učiníte, pamatujte na jazykové povinnosti

(Můžete také uvést informace o porci/porci, ale musí být doplněny o množství porce/porce a počet porcí/porcí v balení. Pokud tak učiníte, pamatujte na jazykové povinnosti. )

Čekáme na zprávu z EU, že pokud jsou ve vínech pouze stopové hladiny tuku, bílkovin a soli, není jejich analýza nutná. Je však také triviální zahrnout tyto nulové nebo nízké hodnoty. Evropský průmysl také usiluje o zveřejnění některých obecně zavedených a uznávaných údajů, které mohou vinaři používat, a formálně požádat EU, aby stanovila standardní hodnotu pro polyoly, která by umožnila jednodušší stanovení průměrného obsahu sacharidů.

Žádné marketingové informace a žádný sběr/sledování uživatelských dat

Při používání e-štítky předpisy vyžadují, aby seznam složek nebyl zobrazen „s dalšími informacemi určenými pro prodejní nebo marketingové účely“. Nelze shromažďovat ani sledovat žádná uživatelská data. Pokud jde o to, kam odkaz směřuje, rozumíme tomu, že EU považuje odkaz na váš obvyklý marketingový web za nevhodný, protože bude obsahovat obchodní informace relevantní pro marketing a/nebo prodej. Poznamenávají také, že webové stránky běžně sledují informace o uživatelích.

Nedoporučujeme proto používat vlastní webové stránky; pokud se však rozhodnete tak učinit, musíte zajistit dodržování těchto omezení. E-štítek také nesmí obsahovat odkaz na webové stránky vašeho vinařství nebo na webové stránky elektronického obchodu.

Jsme si vědomi toho, že některé firmy již používají QR kódy k poskytování marketingových informací. Nové požadavky to výslovně nezakazují, ale s tímto přístupem může existovat určité riziko, pokud začnete poskytovat dva QR kódy. Pokud si i přes toto riziko přejete zahrnout dva kódy, důrazně doporučujeme, abyste podnikli kroky, které zajistí, že dodatečný kód nebude uvádět spotřebitele v omyl ani je mást. Například byste měli mít QR kódy fyzicky oddělené na štítku (aby lidé omylem nenaskenovali marketingový kód, když budou hledat nutriční informace)