Nový sprievodca nariadeniami EÚ o označovaní vína

Zákony platné od 8. decembra 2023 budú vyžadovať zmeny v označovaní vín vyvážaných do EÚ. Pre každú jednotku SKU vyrobenú 8. decembra 2023 alebo neskôr musia výrobcovia zverejniť:

• vyhlásenie o výživovej hodnote
• energetickú hodnotu a;
• zoznam ingrediencií.

Poskytovanie týchto informácií je doplnkom k existujúcim požiadavkám EÚ na označovanie (ktoré sa musia aj naďalej dodržiavať). Výrobcovia sa budú môcť rozhodnúť, že za predpokladu, že budú splnené určité podmienky, budú na etikete alebo „off-label“ QR kóde uvádzať nutričné deklarácie a zoznamy zložiek.

Informácie musia byť uvedené v jazyku, ktorý je ľahko zrozumiteľný pre spotrebiteľov členských štátov, v ktorých sa víno predáva, a musia byť uvedené v 24 jazykoch.

Pôvodne sa uvažovalo o tom, že nové požiadavky sa budú vzťahovať na víno „vyrobené a označené“ 8. decembra 2023 alebo neskôr.
Zákon bol však zmenený a doplnený 31. júla 2023, čím bolo jasné, že nové požiadavky EÚ sa budú vzťahovať iba na víno „vyrobené“ 8. decembra 2023 alebo neskôr.

Nové požiadavky EÚ sa budú vzťahovať len na víno vyrobené v ročníku 2024 a neskôr a • víno vyrobené v ročníku 2023 a skôr a označené v súlade s vtedy platnými/existujúcimi požiadavkami EÚ na označovanie (t. j. ako platili pred 8. decembrom 2023), sa môžu naďalej predávať v EÚ až do vyčerpania zásob.

Nové požiadavky EÚ týkajúce sa nutričného označovania a označovania zložiek platia vo všetkých 27 členských štátoch, avšak v dôsledku Brexitu sa nebudú vzťahovať na víno predávané v Spojenom kráľovstve (hoci sa budú uplatňovať v rozsahu, v akom sa víno následne „reexportuje“ zo Spojeného kráľovstva do EÚ).

Aké informácie je potrebné poskytnúť spotrebiteľom?

Spotrebiteľom je potrebné poskytnúť informácie o výžive a zložkách vášho vína. Na poskytnutie týchto informácií existujú dve možnosti:

Nasledujúce platí aj pre váš fyzický štítok:

Zorné pole

Informácie o výživovej hodnote a zložkách sa musia objaviť v rovnakom zornom poli ako ostatné povinné informácie. To zahŕňa váš odkaz na váš QR kód.

Jazyk

Nové informácie musia byť v jazyku, ktorý je ľahko zrozumiteľný pre spotrebiteľa v krajine, kde sa výrobok predáva. Aby sa predišlo pochybnostiam, zahŕňa to všetky informácie, ktoré uvádzate na svojom fyzickom štítku, aj keď niektoré informácie uvádzate na elektronickom štítku. To môže sťažiť spätné štítky pre viaceré trhy EÚ (najmä ak sa rozhodnete nepoužívať elektronické štítky). Upozorňujeme, že tieto jazykové povinnosti sa vzťahujú aj na elektronické štítky. PinotQR ponúka automatický preklad do všetkých 24 jazykov, ktorými sa hovorí v EÚ.

Čitateľnosť, veľkosť písma a všeobecná dostupnosť

Stále platia bežné požiadavky na čitateľnosť. Veľkosť písma pre akékoľvek doplnky na vašom štítku musí byť rovnaká ako pre ostatné povinné informácie (tj minimálne 1,2 mm na výšku na základe výšky malého písmena „x“). Musí byť tiež nezmazateľný a nedá sa ľahko odstrániť. Rozumieme, že EÚ bude akceptovať nové informácie, ktoré budú poskytnuté dodatočnou nálepkou, za predpokladu, že štítok sa nedá ľahko odstrániť a sú splnené ostatné požiadavky (napr. zorné pole).

E-označenie

Firmy môžu vykonávať jednu z nasledujúcich činností:

• Vytvorte si vlastné e-štítky, ktoré spĺňajú požiadavky; alebo
• Spolupracujte s poskytovateľom elektronického označovania, ako je PinotQR

Ak sa rozhodnete pre túto prvú možnosť, budete musieť venovať osobitnú pozornosť tomu, aby ste zaistili súlad s rôznymi požiadavkami na elektronické označovanie. Existuje množstvo oblastí, v ktorých sa podniky môžu stretnúť s nástrahami (napr. zahrnutím marketingových informácií alebo neposkytnutím informácií v príslušných jazykoch). Z tohto dôvodu očakávame, že mnohé podniky budú spolupracovať s poskytovateľom elektronického označovania; v konečnom dôsledku je to však rozhodnutie každého podniku.

Čo je to E-štítok?

Nariadenie iba špecifikuje, že informácie sa musia poskytovať „elektronickými prostriedkami“. Hypertextový odkaz na webovú stránku však nestačí .

Chápeme, že EÚ očakáva, že odkaz bude možné prečítať/naskenovať smartfónom a okamžite previesť na URL. To tiež znamená, že informácie musia byť dostupné bez sťahovania aplikácie.

Chápeme, že EÚ bude akceptovať jednotný QR kód, ktorý obsahuje odkaz pre spotrebiteľov a zároveň plní úlohu EAN/IAN kódu (môže fungovať aj ako čiarový kód pre maloobchodníkov). Spotrebitelia by však nemali byť vystavení irelevantným informáciám o identifikácii produktu.

Ako pridať QR kód na štítok

Každý poskytovateľ elektronického označovania (diskutovaný nižšie) môže mať svoje vlastné pokyny na umiestnenie QR kódu. Predpisy nešpecifikujú veľkosť, ale musia byť označené viditeľne a ľahko viditeľné/čitateľné. Odporúčame otestovať vytlačené QR kódy, aby ste sa uistili, že sa dajú ľahko naskenovať.

QR kód musí byť jasne odlíšiteľný od okolitého textu/grafiky. Odporúčame, aby kód mal byť aspoň 13 mm x 13 mm (a nie viac ako 16 mm x 16 mm). Odporúčame tiež tlačiť s rozlíšením 300 dpi alebo vyšším, aby ste predišli problémom so skenovaním. QR kódy budú mať aj tichú zónu voľného priestoru okolo QR kódu. Veľkosť by ste mali prediskutovať s konkrétnym poskytovateľom tlače.

Ak ku svojmu QR kódu na fyzickom štítku pripojíte akýkoľvek jazyk (napr. výzvu na akciu typu „naskenujte tu nutričné informácie“), rozumieme tomu, že to môže viesť k povinnosti poskytnúť daný jazyk v každom jazyku, s ktorým sa spotrebitelia môžu stretnúť. .

Výživové vyhlásenia

Pre každú SKU vyrobenú 8. decembra 2023 alebo neskôr a predávanú v EÚ musia výrobcovia zverejniť nutričné označenie, ktoré je v súlade s právom EÚ. Povinné označenie výživovej hodnoty musí obsahovať:

• energetickú hodnotu a;
• Množstvo tuku, nasýtených mastných kyselín, sacharidov, cukrov, bielkovín a soli.

Výživové údaje musia vyjadrovať množstvo živín na 100 ml.

Označenie výživovej hodnoty musí byť predložené v jasnom formáte a tam, kde je to vhodné, v poradí prezentácie uvedenom v tabuľke nižšie. Ak to priestor dovoľuje, informácie by mali byť prezentované v tabuľkovom formáte so zarovnanými číslami. Ak to však priestor nedovoľuje, nutričné údaje sa môžu objaviť v lineárnom formáte.

V prípadoch, keď je množstvo jednej alebo viacerých živín vo výrobku zanedbateľné, informácie o týchto prvkoch sa môžu nahradiť vyhlásením, ako napríklad „Obsahuje zanedbateľné množstvá...“ a uvedú sa v tesnej blízkosti označenia výživovej hodnoty, ak prítomný. Energetické hodnoty musia byť vyjadrené v kilojouloch (kJ) a kilokalóriách (kcal) na 100 ml a vypočítajú sa pomocou nasledujúcich konverzných faktorov:

Chápeme, že energetické hodnoty by mali byť zaokrúhlené na najbližšie kL/kcal. S cieľom poskytnúť jazykovo neutrálnym spôsobom to môžete urobiť pomocou symbolu „E“, za ktorým nasleduje údaj v kJ a kcal na 100 ml.

K tejto téme existujú rôzne usmernenia, pre typické vína môže byť výpočet energetických hodnôt založený na meraniach alkoholu a cukru, plus dodatočná generická hodnota na zohľadnenie glycerolu/organických kyselín.

Pokiaľ ide o energiu a živiny, deklarované hodnoty by mali byť podľa jednotlivých prípadov priemerné a mali by sa zakladať na:

• analýzu potraviny od výrobcu
• výpočet zo známych alebo skutočných priemerných hodnôt použitých zložiek, príp
• výpočet zo všeobecne stanovených a uznávaných údajov. Neformálne usmernenia zverejnené Európskou komisiou uvádzajú, že:
• energetické hodnoty by sa mali zaokrúhliť na najbližšie kJ/kcal a
• vo všeobecnosti sú nasledujúce tolerancie a zaokrúhľovanie prijateľné v kontexte deklarovania živín v súlade so zákonmi EÚ.

Výpočet nutričných úrovní

EÚ už predtým zverejnila neformálne usmernenie, ktoré naznačuje, že tolerancia a zaokrúhľovanie uvedené v tabuľke nižšie budú prijateľné. Môžete si všimnúť, že pre mnohé živiny je aplikovaná 20% tolerancia, ale existujú určité rozdiely. Bez ohľadu na túto toleranciu usmernenia EÚ o nutričnom označovaní potravín uvádzajú, že podniky by mali pracovať v dobrej viere, aby zabezpečili čo najpresnejšie hodnoty. Použité hodnoty by mali byť najmä priemery z viacerých šarží a nemali by byť extrémne/odľahlé.

Preto v kontexte „typického“ stolového vína na báze hrozna:

• Tuky môžu byť špecifikované ako „0 g“ alebo „zanedbateľné“
• Nasýtené látky môžu byť špecifikované ako „0 g“ alebo „zanedbateľné“
• Proteín môže byť špecifikovaný ako „0 g“ alebo „zanedbateľný“
• Soľ sa môže vypočítať vynásobením množstva sodíka číslom 2,5 a môže byť špecifikovaná ako „0 g“ alebo „0,01 g“ podľa potreby. *

* Môžete uviesť aj informácie o porcii/porcii, ale k tomu je potrebné uviesť množstvo porcie/porcie a počet porcií/porcií v balení. Ak tak však urobíte, pamätajte na jazykové povinnosti

(Môžete uviesť aj informácie o porcii/porcii, ale musí byť k nim priložené množstvo porcie/porcie a počet porcií/porcií v balení. Ak to však urobíte, pamätajte na jazykové povinnosti. )

Čakáme na odpoveď z EÚ, že ak sú vo vínach len stopové množstvá tuku, bielkovín a soli, nie je potrebná ich analýza. Je však tiež triviálne zahrnúť tieto nulové alebo nízke hodnoty. Európsky priemysel sa tiež snaží zverejniť niektoré všeobecne zavedené a akceptované údaje, ktoré môžu vinári použiť, a formálne požiadať EÚ, aby stanovila štandardnú hodnotu pre polyoly, aby sa umožnilo jednoduchšie stanovenie priemerných sacharidov.

Žiadne marketingové informácie a žiadne zhromažďovanie/sledovanie údajov o používateľoch

Pri používaní elektronickej etikety predpisy vyžadujú, aby sa zoznam zložiek nezobrazoval „s ďalšími informáciami určenými na predajné alebo marketingové účely“. Nie je možné zhromažďovať ani sledovať žiadne používateľské údaje. Pokiaľ ide o to, kam má odkaz smerovať, chápeme, že EÚ považuje odkaz na vašu zvyčajnú marketingovú webovú stránku za nevhodný, pretože bude obsahovať obchodné informácie relevantné pre marketing a/alebo predaj. Poznamenávajú tiež, že webové stránky zvyčajne sledujú informácie o používateľoch.

Neodporúčame preto používať vlastnú webovú stránku; ak sa to však rozhodnete urobiť, musíte zabezpečiť, aby ste tieto obmedzenia dodržiavali. Elektronická etiketa tiež nesmie obsahovať odkaz na webovú stránku vášho vinárstva alebo na webovú stránku elektronického obchodu.

Sme si vedomí toho, že niektoré firmy už používajú QR kódy na poskytovanie marketingových informácií. Nové požiadavky to výslovne nezakazujú, ale ak začnete poskytovať dva QR kódy, môže tento prístup predstavovať určité riziko. Ak si napriek tomuto riziku želáte zahrnúť dva kódy, dôrazne vám odporúčame, aby ste podnikli kroky, ktoré zabezpečia, že dodatočný kód nebude zavádzať alebo zmiasť spotrebiteľov. Napríklad by ste mali mať QR kódy fyzicky oddelené na štítku (aby ľudia náhodne nenaskenovali marketingový kód, keď budú hľadať nutričné informácie)