Nuova guida alla normativa europea sull'etichettatura dei vini

Le leggi in vigore dall’8 dicembre 2023 richiederanno modifiche all’etichettatura per i vini esportati nell’UE. Per ogni SKU prodotto a partire dall'8 dicembre 2023, i produttori devono dichiarare:

• una dichiarazione nutrizionale
• un valore energetico e;
• un elenco di ingredienti.

La fornitura di tali informazioni si aggiunge ai requisiti di etichettatura dell’UE esistenti (che devono continuare a essere rispettati). I produttori potranno decidere di visualizzare le dichiarazioni nutrizionali e gli elenchi degli ingredienti sull'etichetta o il codice QR off-label che appare sull'etichetta di un prodotto, a condizione che vengano soddisfatte determinate condizioni.

Le informazioni devono apparire in una lingua facilmente comprensibile dai consumatori degli Stati membri in cui il vino è commercializzato e apparire in 24 lingue.

Inizialmente era stato previsto che i nuovi requisiti si applicassero al vino “prodotto ed etichettato” a partire dall’8 dicembre 2023.
Tuttavia, la legge è stata modificata il 31 luglio 2023, chiarendo che i nuovi requisiti dell’UE si applicheranno solo al vino “prodotto” a partire dall’8 dicembre 2023.

I nuovi requisiti dell'UE si applicheranno solo al vino prodotto nell'annata 2024 e oltre, e • al vino prodotto nell'annata 2023 e precedente ed etichettato in conformità con i requisiti di etichettatura UE allora attuali/esistenti (ovvero come erano prima dell'8 dicembre 2023), potrà continuare a essere venduto nell’UE fino ad esaurimento delle scorte.

I nuovi requisiti dell'UE in materia di etichettatura nutrizionale e degli ingredienti si applicano in tutti i 27 Stati membri, tuttavia, a causa della Brexit, non si applicheranno al vino venduto nel Regno Unito (anche se si applicheranno nella misura in cui il vino viene successivamente "riesportato" dal Regno Unito nell'UE).

Quali informazioni devono essere fornite ai consumatori?

I consumatori devono ricevere informazioni nutrizionali e sugli ingredienti del tuo vino. Esistono due opzioni per fornire queste informazioni:

Quanto segue si applica anche alla tua etichetta fisica:

Campo visivo

Le informazioni nutrizionali e sugli ingredienti devono apparire nello stesso campo visivo delle altre informazioni obbligatorie. Ciò include il collegamento al codice QR.

Lingua

Le nuove informazioni devono essere in una lingua facilmente comprensibile dal consumatore nel paese in cui il prodotto è commercializzato. A scanso di equivoci, questo include tutte le informazioni che includi sulla tua etichetta fisica, anche se inserisci alcune informazioni sull'etichetta elettronica. Ciò potrebbe rendere più difficili le retroetichette per più mercati dell’UE (in particolare se si sceglie di non utilizzare l’etichettatura elettronica). Tieni presente che questi obblighi linguistici si applicano anche alle etichette elettroniche. PinotQR offre la traduzione automatica in tutte le 24 lingue parlate nell'UE.

Leggibilità, dimensione del carattere e accessibilità generale

Restano validi i consueti requisiti di leggibilità. La dimensione del carattere per eventuali aggiunte all'etichetta deve essere la stessa di altre informazioni obbligatorie (vale a dire un minimo di 1,2 mm di altezza in base all'altezza di una "x" minuscola). Inoltre deve essere indelebile e non facilmente rimovibile. Comprendiamo che l'UE accetterà che le nuove informazioni siano fornite da un adesivo aggiuntivo, a condizione che l'etichetta non sia facilmente rimovibile e che gli altri requisiti (ad esempio campo visivo) siano soddisfatti.

Etichettatura elettronica

Le aziende possono effettuare una delle seguenti operazioni:

• Creare le proprie etichette elettroniche per soddisfare i requisiti; O
• Collabora con un fornitore di etichettatura elettronica come PinotQR

Se scegli di adottare questa prima opzione, dovrai prestare particolare attenzione per assicurarti di rispettare i vari requisiti di etichettatura elettronica. Esistono numerosi ambiti in cui le imprese possono incontrare insidie (ad esempio includendo informazioni di marketing o non fornendo le informazioni nelle lingue appropriate). È per questo motivo che prevediamo che molte aziende collaboreranno con un fornitore di etichettatura elettronica; tuttavia, alla fine è una decisione che spetta a ciascuna azienda.

Cos'è un'etichetta elettronica?

La norma specifica soltanto che le informazioni devono essere fornite mediante “mezzi elettronici”. Tuttavia, un collegamento ipertestuale a un sito Web non è sufficiente .

Comprendiamo che l'UE si aspetta che il collegamento possa essere letto/scansionato da uno smartphone e immediatamente convertito in un URL. Ciò significa anche che le informazioni devono essere disponibili senza scaricare un'app.

Comprendiamo che l'UE accetterà un unico codice QR che contenga sia un collegamento per i consumatori che svolga anche il ruolo del codice EAN/IAN (può anche funzionare come un codice a barre per i rivenditori). Tuttavia, i consumatori non dovrebbero essere esposti a informazioni irrilevanti sull’identificazione del prodotto.

Come aggiungere un codice QR alla tua etichetta

Ciascun fornitore di etichettatura elettronica (discusso più avanti) può avere le proprie indicazioni su come posizionare un codice QR. Il regolamento non specifica una taglia, ma deve essere segnalata in modo ben visibile e facilmente visibile/leggibile. Ti consigliamo di testare i tuoi codici QR così come stampati per assicurarti che siano facili da scansionare.

Il codice QR deve essere chiaramente distinguibile dal testo/grafica circostante. Suggeriamo che il Codice debba essere almeno 13mmx13mm (e non più di 16mmx16mm). Consigliamo inoltre di stampare a 300 dpi o superiore per evitare problemi con la scansione. I codici QR avranno anche una zona tranquilla di spazio libero attorno al codice QR. Dovresti discutere le dimensioni con il tuo fornitore di servizi di stampa specifico.

Se alleghi qualsiasi lingua al tuo codice QR sull'etichetta fisica (ad esempio un invito all'azione come "scansiona qui per informazioni nutrizionali"), a nostro avviso ciò potrebbe far scattare l'obbligo di fornire quella lingua in ogni lingua in cui i consumatori potrebbero incontrarla .

Dichiarazioni nutrizionali

Per ogni SKU prodotta a partire dall'8 dicembre 2023 e venduta nell'UE, i produttori devono divulgare una dichiarazione nutrizionale conforme alla legislazione dell'UE. La dichiarazione nutrizionale obbligatoria deve includere:

• Un valore energetico e;
• Le quantità di grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale.

La dichiarazione nutrizionale deve esprimere le quantità di nutrienti su base 100 ml.

La dichiarazione nutrizionale deve essere presentata in un formato chiaro e, se del caso, nell'ordine di presentazione previsto nella tabella seguente. Se lo spazio lo consente, le informazioni dovrebbero essere presentate in formato tabellare con i numeri allineati. Tuttavia, laddove lo spazio non lo consenta, la dichiarazione nutrizionale può apparire in formato lineare.

Nei casi in cui la quantità di uno o più nutrienti in un prodotto è trascurabile, le informazioni su tali elementi possono essere sostituite da una dichiarazione del tipo "Contiene quantità trascurabili di..." e devono essere indicate in prossimità della dichiarazione nutrizionale quando presente. I valori energetici devono essere espressi in kilojoule (kJ) e kilocalorie (kcal) per 100 mL e sono calcolati utilizzando i seguenti fattori di conversione:

Comprendiamo che i valori energetici dovrebbero essere arrotondati al kL/kcal più vicino. Per fornire in modo indipendente dalla lingua, è possibile farlo utilizzando il simbolo "E", seguito dalle informazioni in kJ e kcal per 100 ml.

Esistono varie indicazioni su questo argomento; per i vini tipici, il calcolo dei valori energetici può essere basato sulle misurazioni di alcol e zucchero, oltre a un valore generico aggiuntivo per tenere conto del glicerolo/acidi organici.

In relazione all'energia e ai nutrienti, i valori dichiarati dovrebbero, a seconda dei singoli casi, essere valori medi e basati su:

• l'analisi dell'alimento da parte del produttore
• un calcolo basato sui valori medi noti o effettivi degli ingredienti utilizzati, oppure
• un calcolo basato su dati generalmente stabiliti e accettati. Gli orientamenti informali pubblicati dalla Commissione europea indicano che:
• i valori energetici dovrebbero essere arrotondati al kJ/kcal più vicino, e
• in generale, le seguenti tolleranze e arrotondamenti sono accettabili nel contesto della dichiarazione dei nutrienti in conformità con le leggi dell'UE.

Calcolo dei livelli nutrizionali

L’UE ha precedentemente pubblicato linee guida informali che indicano che la tolleranza e l’arrotondamento mostrati nella tabella seguente saranno accettabili. Potresti osservare che per molti nutrienti viene applicata una tolleranza del 20%, ma c'è qualche variazione. Nonostante questa tolleranza, le linee guida dell’UE sull’etichettatura nutrizionale degli alimenti indicano che le aziende dovrebbero lavorare in buona fede per garantire che i valori siano quanto più accurati possibile. In particolare, i valori utilizzati dovrebbero essere medie tra più lotti e non dovrebbero essere estremi/anomali.

Pertanto, nel contesto di un vino da tavola “tipico” a base di uva:

• I grassi possono essere specificati come "0 g" o "Trascurabili"
• I valori saturi possono essere specificati come "0 g" o "Trascurabile"
• Le proteine possono essere specificate come "0 g" o "Trascurabile"
• Il sale può essere calcolato moltiplicando la quantità di sodio per 2,5 e può essere specificato come "0 g" o "0,01 g", a seconda dei casi. *

* Potresti anche fornire informazioni per porzione/porzione, ma queste dovrebbero essere accompagnate dalla quantità della porzione/porzione e dal numero di porzioni/porzioni nella confezione. Tuttavia, se lo fai, ricorda gli obblighi linguistici

(Potresti anche fornire informazioni per porzione/porzione, ma queste dovrebbero essere accompagnate dalla quantità della porzione/porzione e dal numero di porzioni/porzioni nella confezione. Tuttavia, in tal caso, ricorda gli obblighi linguistici. )

Stiamo aspettando di sentire dall'UE che se nei vini sono presenti solo tracce di grassi, proteine e sale, l'analisi per questi non è necessaria. Tuttavia, è anche banale includere questi valori pari a zero o bassi. L’industria europea punta inoltre a pubblicare alcuni dati generalmente stabiliti e accettati che i produttori di vino possano utilizzare, e a richiedere formalmente che l’UE stabilisca un valore standard per i polioli per consentire una determinazione più semplice dei carboidrati medi.

Nessuna informazione di marketing e nessuna raccolta/tracciamento dei dati dell'utente

Quando si utilizza un'etichetta elettronica, le normative richiedono che l'elenco degli ingredienti non venga visualizzato "insieme ad altre informazioni destinate a scopi di vendita o di marketing". Nessun dato dell'utente può essere raccolto o tracciato. In termini di dove si trova il collegamento, comprendiamo che l'UE ritiene che un collegamento al tuo solito sito web di marketing non sarà appropriato perché conterrà informazioni commerciali rilevanti per il marketing e/o le vendite. Notano inoltre che i siti Web normalmente tengono traccia delle informazioni sugli utenti.

Pertanto sconsigliamo di utilizzare il proprio sito web; tuttavia, se scegli di farlo, devi assicurarti di rispettare queste restrizioni. Inoltre, l'etichetta elettronica non deve includere un collegamento al sito web della tua azienda vinicola o a un sito web di e-commerce.

Siamo consapevoli che alcune aziende utilizzano già i codici QR per fornire informazioni di marketing. Ciò non è esplicitamente vietato dai nuovi requisiti, ma potrebbe esserci qualche rischio con questo approccio se inizi a fornire due codici QR. Se desideri includere due codici nonostante questo rischio, ti consigliamo vivamente di adottare misure per garantire che il codice aggiuntivo non inganni o confonda i consumatori. Ad esempio, dovresti mantenere i codici QR fisicamente separati sull'etichetta (in modo che le persone non scansionino accidentalmente il codice marketing mentre cercano informazioni nutrizionali)