Νέος οδηγός κανονισμών για την ετικέτα κρασιού της ΕΕ

Οι νόμοι που θα ισχύουν από τις 8 Δεκεμβρίου 2023 θα απαιτούν αλλαγές στην ετικέτα για τα κρασιά που εξάγονται στην ΕΕ. Για κάθε SKU που παράγεται στις 8 Δεκεμβρίου 2023 ή μετά, οι παραγωγοί πρέπει να αποκαλύπτουν:

• διατροφική δήλωση
• μια ενεργειακή αξία, και
• μια λίστα συστατικών.

Η παροχή αυτών των πληροφοριών προστίθεται στις υφιστάμενες απαιτήσεις επισήμανσης της ΕΕ (οι οποίες πρέπει να συνεχίσουν να τηρούνται). Οι παραγωγοί θα μπορούν να αποφασίζουν να εμφανίζουν διατροφικές δηλώσεις και λίστες συστατικών στην ετικέτα ή "εκτός ετικέτας κωδικό QR που εμφανίζεται στην ετικέτα ενός προϊόντος, υπό την προϋπόθεση ότι πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις.

Οι πληροφορίες πρέπει να εμφανίζονται σε γλώσσα εύκολα κατανοητή από τους καταναλωτές των κρατών μελών όπου διατίθεται το κρασί και να εμφανίζονται σε 24 γλώσσες.

Αρχικά είχε προβλεφθεί ότι οι νέες απαιτήσεις θα ίσχυαν για οίνο που «παράγεται και φέρει ετικέτα» στις 8 Δεκεμβρίου 2023 ή μετά.
Ωστόσο, ο νόμος τροποποιήθηκε στις 31 Ιουλίου 2023, καθιστώντας σαφές ότι οι νέες απαιτήσεις της ΕΕ θα ισχύουν μόνο για το κρασί που «παράγεται» στις 8 Δεκεμβρίου 2023 ή μετά.

Οι νέες απαιτήσεις της ΕΕ θα ισχύουν μόνο για το κρασί που παράγεται από τον τρύγο 2024 και μετά, και το κρασί που παράγεται από τον τρύγο του 2023 και νωρίτερα, και έχει επισημανθεί σύμφωνα με τις τότε ισχύουσες/υφιστάμενες απαιτήσεις επισήμανσης της ΕΕ (δηλ. όπως ίσχυαν πριν από τις 8 Δεκεμβρίου 2023), ενδέχεται να συνεχίσουν να πωλούνται στην ΕΕ έως ότου εξαντληθούν τα αποθέματα.

Οι νέες απαιτήσεις της ΕΕ σχετικά με τη διατροφή και την επισήμανση συστατικών ισχύουν και στα 27 κράτη μέλη, ωστόσο, λόγω Brexit, δεν θα ισχύουν για το κρασί που πωλείται στο Ηνωμένο Βασίλειο (αν και θα ισχύουν στο βαθμό που το κρασί στη συνέχεια «επαναεξάγεται» από το Ηνωμένο Βασίλειο στην ΕΕ).

Ποιες πληροφορίες πρέπει να παρέχονται στους καταναλωτές;

Πρέπει να παρέχονται στους καταναλωτές πληροφορίες διατροφής και συστατικών για το κρασί σας. Υπάρχουν δύο επιλογές για την παροχή αυτών των πληροφοριών:

Τα ακόλουθα ισχύουν επίσης για τη φυσική σας ετικέτα:

Πεδίο όρασης

Οι πληροφορίες διατροφής και συστατικών πρέπει να εμφανίζονται στο ίδιο οπτικό πεδίο με τις άλλες υποχρεωτικές πληροφορίες. Αυτό περιλαμβάνει τη σύνδεσή σας με τον κωδικό QR σας.

Γλώσσα

Οι νέες πληροφορίες πρέπει να είναι σε γλώσσα εύκολα κατανοητή από τον καταναλωτή στη χώρα όπου διατίθεται το προϊόν. Για την αποφυγή αμφιβολιών, αυτό περιλαμβάνει οποιεσδήποτε πληροφορίες συμπεριλαμβάνετε στη φυσική σας ετικέτα, ακόμη και αν τοποθετείτε ορισμένες πληροφορίες στην ηλεκτρονική ετικέτα. Αυτό μπορεί να κάνει πιο δύσκολες τις ετικέτες για πολλές αγορές της ΕΕ (ιδιαίτερα εάν επιλέξετε να μην χρησιμοποιήσετε την ηλεκτρονική επισήμανση). Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι γλωσσικές υποχρεώσεις ισχύουν και για τις ηλεκτρονικές ετικέτες. Το PinotQR προσφέρει αυτόματη μετάφραση και στις 24 γλώσσες που ομιλούνται στην ΕΕ.

Αναγνωσιμότητα, μέγεθος γραμματοσειράς και γενική προσβασιμότητα

Εξακολουθούν να ισχύουν οι συνήθεις απαιτήσεις για αναγνωσιμότητα. Το μέγεθος γραμματοσειράς για τυχόν προσθήκες στην ετικέτα σας πρέπει να είναι το ίδιο όπως και για άλλες υποχρεωτικές πληροφορίες (δηλαδή τουλάχιστον 1,2 mm ύψος με βάση το ύψος ενός πεζού "x"). Πρέπει επίσης να είναι ανεξίτηλο και να μην αφαιρείται εύκολα. Κατανοούμε ότι η ΕΕ θα δεχτεί τις νέες πληροφορίες να παρέχονται με πρόσθετο αυτοκόλλητο, υπό την προϋπόθεση ότι η ετικέτα δεν αφαιρείται εύκολα και πληρούνται οι άλλες απαιτήσεις (π.χ. οπτικό πεδίο).

Ηλεκτρονική επισήμανση

Οι επιχειρήσεις μπορούν να κάνουν ένα από τα ακόλουθα:

• Δημιουργήστε τις δικές τους ηλεκτρονικές ετικέτες για να πληρούν τις απαιτήσεις. ή
• Συνεργαστείτε με έναν πάροχο ηλεκτρονικών ετικετών όπως το PinotQR

Εάν επιλέξετε να ακολουθήσετε αυτήν την πρώτη επιλογή, θα χρειαστεί να δείξετε ιδιαίτερη προσοχή για να διασφαλίσετε ότι συμμορφώνεστε με τις διάφορες απαιτήσεις ηλεκτρονικής επισήμανσης. Υπάρχουν ορισμένοι τομείς όπου οι επιχειρήσεις μπορεί να αντιμετωπίσουν παγίδες (π.χ. συμπεριλαμβάνοντας πληροφορίες μάρκετινγκ ή αποτυχία παροχής των πληροφοριών στις κατάλληλες γλώσσες). Για αυτόν τον λόγο αναμένουμε ότι πολλές επιχειρήσεις θα συνεργαστούν με έναν πάροχο ηλεκτρονικής σήμανσης. Ωστόσο, είναι τελικά μια απόφαση για κάθε επιχείρηση.

Τι είναι η ηλεκτρονική ετικέτα;

Ο κανονισμός ορίζει μόνο ότι οι πληροφορίες πρέπει να παρέχονται με «ηλεκτρονικά μέσα». Ωστόσο, ένας υπερσύνδεσμος σε έναν ιστότοπο δεν αρκεί .

Κατανοούμε ότι η ΕΕ αναμένει ότι ο σύνδεσμος θα μπορεί να διαβαστεί/σαρωθεί από ένα smartphone και να μετατραπεί αμέσως σε URL. Αυτό σημαίνει επίσης ότι οι πληροφορίες πρέπει να είναι διαθέσιμες χωρίς λήψη μιας εφαρμογής.

Κατανοούμε ότι η ΕΕ θα δεχτεί έναν ενιαίο κωδικό QR που περιέχει και έναν σύνδεσμο για τους καταναλωτές και επίσης εκτελεί το ρόλο του κωδικού EAN/IAN (μπορεί επίσης να λειτουργεί σαν γραμμωτός κώδικας για τους λιανοπωλητές). Ωστόσο, οι καταναλωτές δεν πρέπει να εκτίθενται σε άσχετες πληροφορίες σχετικά με την αναγνώριση του προϊόντος.

Πώς να προσθέσετε έναν κωδικό QR στην ετικέτα σας

Κάθε πάροχος ηλεκτρονικής επισήμανσης (που συζητείται παρακάτω) μπορεί να έχει τη δική του καθοδήγηση σχετικά με τον τρόπο τοποθέτησης ενός κωδικού QR. Οι κανονισμοί δεν καθορίζουν ένα μέγεθος, αλλά πρέπει να επισημαίνονται ευδιάκριτα και εύκολα ορατά/ευανάγνωστα. Συνιστούμε να δοκιμάσετε τους κωδικούς QR σας όπως είναι τυπωμένοι για να βεβαιωθείτε ότι είναι εύκολο να σαρωθούν.

Ο κωδικός QR πρέπει να διακρίνεται σαφώς από το περιβάλλον κείμενο/γραφικά. Προτείνουμε ο Κωδικός να είναι τουλάχιστον 13mmx13mm (και όχι περισσότερο από 16mmx16mm). Συνιστούμε επίσης την εκτύπωση 300 dpi ή υψηλότερη για την αποφυγή προβλημάτων με τη σάρωση. Οι κωδικοί QR θα έχουν επίσης μια ήσυχη ζώνη ελεύθερου χώρου γύρω από τον κωδικό QR. Θα πρέπει να συζητήσετε το μέγεθος με τον συγκεκριμένο πάροχο εκτύπωσης.

Εάν επισυνάψετε οποιαδήποτε γλώσσα στον κωδικό QR σας στη φυσική ετικέτα (π.χ. μια παρότρυνση για δράση όπως "σάρωση εδώ για διατροφικές πληροφορίες"), κατανοούμε ότι μπορεί να προκαλέσει την υποχρέωση παροχής αυτής της γλώσσας σε κάθε γλώσσα που μπορεί να την συναντήσουν οι καταναλωτές .

Διατροφικές δηλώσεις

Για κάθε SKU που παράγεται στις ή μετά τις 8 Δεκεμβρίου 2023 και πωλείται στην ΕΕ, οι παραγωγοί πρέπει να αποκαλύπτουν μια διατροφική δήλωση που συμμορφώνεται με τη νομοθεσία της ΕΕ. Η υποχρεωτική διατροφική δήλωση πρέπει να περιλαμβάνει:

• Μια ενεργειακή αξία, και?
• Οι ποσότητες λίπους, κορεσμένων, υδατανθράκων, σακχάρων, πρωτεϊνών και αλατιού.

Η διατροφική δήλωση πρέπει να εκφράζει ποσότητες θρεπτικών ουσιών ανά 100 mL.

Η διατροφική δήλωση πρέπει να παρουσιάζεται σε σαφή μορφή και, κατά περίπτωση, με τη σειρά παρουσίασης που προβλέπεται στον παρακάτω πίνακα. Εάν το επιτρέπει ο χώρος, οι πληροφορίες θα πρέπει να παρουσιάζονται σε μορφή πίνακα με αριθμούς ευθυγραμμισμένους. Ωστόσο, όπου ο χώρος δεν το επιτρέπει, η διατροφική δήλωση μπορεί να εμφανίζεται σε γραμμική μορφή.

Σε περιπτώσεις όπου η ποσότητα ενός ή περισσότερων θρεπτικών συστατικών σε ένα προϊόν είναι αμελητέα, οι πληροφορίες σχετικά με αυτά τα στοιχεία μπορούν να αντικατασταθούν από μια δήλωση όπως "Περιέχει αμελητέα ποσότητες ..." και να αναγράφονται πολύ κοντά στη διατροφική δήλωση όταν παρόν. Οι ενεργειακές τιμές πρέπει να εκφράζονται σε kilojoules (kJ) και kilocalories (kcal) ανά 100 mL και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας τους ακόλουθους συντελεστές μετατροπής:

Κατανοούμε ότι οι ενεργειακές τιμές πρέπει να στρογγυλοποιούνται στο πλησιέστερο kL/kcal. Για να παρέχετε με ουδέτερο τρόπο γλώσσας, θα μπορούσατε να το κάνετε χρησιμοποιώντας το σύμβολο "E", ακολουθούμενο από πληροφορίες σε kJ και kcal ανά 100 mL.

Υπάρχουν διάφορες οδηγίες σχετικά με αυτό το θέμα, για τυπικά κρασιά, ο υπολογισμός των ενεργειακών αξιών μπορεί να βασίζεται σε μετρήσεις αλκοόλης και ζάχαρης, συν μια πρόσθετη γενική τιμή για να ληφθεί υπόψη η γλυκερίνη/οργανικά οξέα.

Σε σχέση με την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά, οι δηλωμένες τιμές θα πρέπει, ανάλογα με την περίπτωση, να είναι μέσες τιμές και να βασίζονται σε:

• ανάλυση των τροφίμων από τον κατασκευαστή
• έναν υπολογισμό από τις γνωστές ή πραγματικές μέσες τιμές των συστατικών που χρησιμοποιούνται, ή
• έναν υπολογισμό από γενικά καθιερωμένα και αποδεκτά δεδομένα. Η άτυπη καθοδήγηση που δημοσιεύθηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή αναφέρει ότι:
• οι ενεργειακές τιμές πρέπει να στρογγυλοποιούνται στο πλησιέστερο kJ/kcal και
• γενικά, οι ακόλουθες ανοχές και στρογγυλοποιήσεις είναι αποδεκτές στο πλαίσιο της δήλωσης θρεπτικών συστατικών σύμφωνα με τη νομοθεσία της ΕΕ.

Υπολογισμός διατροφικών επιπέδων

Η ΕΕ έχει δημοσιεύσει προηγουμένως ανεπίσημες οδηγίες που υποδεικνύουν ότι η ανοχή και η στρογγυλοποίηση που εμφανίζονται στον παρακάτω πίνακα θα είναι αποδεκτές. Μπορεί να παρατηρήσετε ότι για πολλά θρεπτικά συστατικά εφαρμόζεται ανοχή 20%, αλλά υπάρχει κάποια διαφοροποίηση. Παρά αυτή την ανοχή, η καθοδήγηση της ΕΕ για τη διατροφική επισήμανση των τροφίμων υποδεικνύει ότι οι επιχειρήσεις πρέπει να εργάζονται καλή τη πίστη για να διασφαλίζουν ότι οι τιμές είναι όσο το δυνατόν ακριβέστερες. Ειδικότερα, οι τιμές που χρησιμοποιούνται θα πρέπει να είναι μέσες τιμές σε πολλές παρτίδες και δεν πρέπει να είναι ακραίες/ακραίες τιμές.

Συνεπώς, στο πλαίσιο ενός «τυπικού» επιτραπέζιου οίνου με βάση το σταφύλι:

• Τα λίπη μπορεί να προσδιορίζονται ως "0g" ή "Αμελητέα"
• Τα κορεσμένα μπορεί να προσδιορίζονται ως "0g" ή "Αμελητέα"
• Η πρωτεΐνη μπορεί να οριστεί ως "0g" ή "Αμελητέα"
• Το αλάτι μπορεί να υπολογιστεί πολλαπλασιάζοντας την ποσότητα νατρίου επί 2,5 και μπορεί να οριστεί ως "0g" ή "0,01g" ανάλογα με την περίπτωση. *

* Θα μπορούσατε επίσης να δώσετε πληροφορίες ανά μερίδα/μερίδες, αλλά αυτές θα πρέπει να συνοδεύονται από την ποσότητα της μερίδας/μερίδας και τον αριθμό των μερίδων/μερίδων στη συσκευασία. Ωστόσο, αν το κάνετε, θυμηθείτε τις γλωσσικές υποχρεώσεις

(Θα μπορούσατε επίσης να δώσετε πληροφορίες ανά μερίδα/μερίδα, αλλά θα πρέπει να συνοδεύονται από την ποσότητα της μερίδας/μερίδας και τον αριθμό των μερίδων/μερίδων στη συσκευασία. Ωστόσο, εάν το κάνετε, θυμηθείτε τις γλωσσικές υποχρεώσεις. )

Περιμένουμε να ακούσουμε από την ΕΕ ότι εάν υπάρχουν μόνο ίχνη λίπους, πρωτεΐνης και αλατιού στα κρασιά, δεν απαιτείται ανάλυση για αυτά. Ωστόσο, είναι επίσης ασήμαντο να συμπεριληφθούν αυτές οι μηδενικές ή χαμηλές τιμές. Η ευρωπαϊκή βιομηχανία στοχεύει επίσης να δημοσιεύσει ορισμένα γενικά καθιερωμένα και αποδεκτά δεδομένα που μπορούν να χρησιμοποιούν οι οινοπαραγωγοί και να ζητήσει επίσημα από την ΕΕ να ορίσει μια τυπική τιμή για τις πολυόλες ώστε να επιτρέπει απλούστερο προσδιορισμό των μέσων υδατανθράκων.

Δεν υπάρχουν πληροφορίες μάρκετινγκ και καμία συλλογή/παρακολούθηση δεδομένων χρήστη

Όταν χρησιμοποιείτε μια ηλεκτρονική ετικέτα, οι κανονισμοί απαιτούν να μην εμφανίζεται η λίστα συστατικών «με άλλες πληροφορίες που προορίζονται για σκοπούς πωλήσεων ή μάρκετινγκ». Δεν είναι δυνατή η συλλογή ή παρακολούθηση δεδομένων χρήστη. Όσον αφορά το πού βρίσκεται ο σύνδεσμος, κατανοούμε ότι η ΕΕ θεωρεί ότι ένας σύνδεσμος προς τον συνήθη ιστότοπο μάρκετινγκ δεν θα είναι κατάλληλος επειδή θα περιέχει εμπορικές πληροφορίες σχετικές με το μάρκετινγκ ή/και τις πωλήσεις. Σημειώνουν επίσης ότι οι ιστότοποι συνήθως παρακολουθούν πληροφορίες για τους χρήστες.

Επομένως, δεν συνιστούμε τη χρήση του δικού σας ιστότοπου. Ωστόσο, εάν επιλέξετε να το κάνετε, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι συμμορφώνεστε με αυτούς τους περιορισμούς. Η ηλεκτρονική ετικέτα δεν πρέπει επίσης να περιλαμβάνει σύνδεσμο προς τον ιστότοπο του οινοποιείου σας ή έναν ιστότοπο ηλεκτρονικού εμπορίου.

Γνωρίζουμε ότι ορισμένες επιχειρήσεις χρησιμοποιούν ήδη κωδικούς QR για την παροχή πληροφοριών μάρκετινγκ. Αυτό δεν απαγορεύεται ρητά από τις νέες απαιτήσεις, αλλά μπορεί να υπάρχει κάποιος κίνδυνος με αυτήν την προσέγγιση εάν αρχίσετε να παρέχετε δύο κωδικούς QR. Εάν επιθυμείτε να συμπεριλάβετε δύο κωδικούς παρά αυτόν τον κίνδυνο, σας συνιστούμε να λάβετε μέτρα για να διασφαλίσετε ότι ο πρόσθετος κωδικός δεν θα παραπλανήσει ή θα μπερδέψει τους καταναλωτές. Για παράδειγμα, θα πρέπει να διατηρείτε τους κωδικούς QR φυσικά διαχωρισμένους στην ετικέτα (έτσι ώστε οι χρήστες να μην σαρώνουν κατά λάθος τον κωδικό μάρκετινγκ όταν αναζητούν τις διατροφικές πληροφορίες)